Je fais pas mal de galettes à un bon niveau (amateur, bien entendu !)
Dans ce restaurant, tous les serveurs sont polis aimables, et prennent le temps de bien nettoyer les tables entre chaque service.
Les galettes ont un vrai goût de sarrasin, et les garnitures sont vraiment très bonnes et très bien cuites, mais aussi en quantité suffisante !
Je pense que la signature du chef est de faire des galettes et crêpes un peu cuites, ce qui pourrait surprendre des enfants !
Ne changez rien surtout !