Après de nombreux séjours à Rennes à entendre "quoi, tu ne connais pas la Saint-Georges ?", j'ai finalement réussi à y déjeuner.
Ce n'est pas une crêperie, c'est de la bistronomie sur base de galettes, toutes les crêpes portent le nom d'un Georges (ou une George) célèbre, et c'est super bien fait ! La galette au magret de canard, ratatouille et miel d'acacia est parfaitement cuite et aux alliances de saveurs bien maîtrisées.
Les prix sont plus élevés que dans une crêperie traditionnelle, mais sont à comparer au prix d'un plat du jour, pas d'une galette complète.
Vivement que j'y retourne pour tester les autres Georges !